题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

黑茶的加工工艺为A：鲜叶－杀青－揉捻（做形)－干燥B：鲜叶－杀青－揉捻－闷黄－干燥C：鲜叶－杀青－揉捻－渥

A.鲜叶-杀青-揉捻(做形)-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻(做形)-干燥

E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥

提问人：网友tangmanyun 发布时间：2022-01-06

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更多“黑茶的加工工艺为A：鲜叶－杀青－揉捻（做形)－干燥B：鲜叶－…”相关的问题

第1题

黑茶的加工工艺为（）

A.鲜叶-杀青-揉捻（做形）-干燥

B.鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥

C.鲜叶-杀青-揉捻-渥堆-干燥

D.萎凋-做青-杀青-揉捻（做形）-干燥

E.萎凋-揉捻-"发酵"-干燥F.萎凋-轻揉-干燥

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第2题

黑毛茶的初制工艺一般为()。

A.鲜叶原料→揉捻→杀青→渥堆→干燥

B.鲜叶原料→杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.鲜叶原料→渥堆→杀青→揉捻→干燥

D.鲜叶原料→杀青→渥堆→揉捻→干燥

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第3题

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）

A.鲜叶→萎凋→干燥

B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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第4题

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→萎

下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

A.鲜叶→萎凋→干燥

B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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第5题

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A.鲜叶→萎凋→干燥B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥C.鲜叶→

下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

A.鲜叶→萎凋→干燥

B.鲜叶→杀青→揉捻→干燥

C.鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥

D.鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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第6题

桑叶绿茶制作的初加工过程为（）。

A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥

C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥

D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

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第7题

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。A.红茶B.绿茶C.青茶D.白茶

（）的初制工艺鲜叶杀青→揉捻→干燥。

A.红茶

B.绿茶

C.青茶

D.白茶

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第8题

洞庭碧螺春的加工工艺流程为鲜叶采摘→摊放→杀青→揉捻→初烘→做形→提毫→足干。

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第9题

黑茶是后发酵茶，其基本工艺为()。

A.杀青→揉捻→干燥

B.杀青→揉捻→渥堆→干燥

C.萎凋→做青→杀青→揉捻→干燥

D.萎凋→揉捻→发酵→干燥

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第10题

在绿茶加工过程中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时干燥，堆积过久，就会变黄。根据这个实践，在绿茶制作中加入（)工序逐渐演变成今天的黄茶制作工艺。

A.A.渥堆

B.B.闷黄

C.C.做青

D.D.发酵

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