题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。

A.杀青出锅后因冷却后揉捻

B. 揉捻加压原则“轻，重，轻”

C. 轻压，短时，慢揉

D. 以松压，轻压为主

提问人：网友jht_saber 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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更多“下列（）不是关于黑茶揉捻过程的正确控制。”相关的问题

第1题

下列（）是关于黑茶渥堆过程的正确控制。

A.揉捻后一般不解团

B. 清洁，无异味，无日光直射

C. 在渥堆过程中，堆温是不断上升的

D. 水分含量低，堆温就不容易升高

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第2题

不发酵茶，以采摘适宜茶树新梢为原料，不经发酵采用直接杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程，以区别经发酵制成的其他类型茶叶，其色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调，下列属于不发酵茶的是（）

A.龙井

B.黑茶

C.红茶

D.大红袍

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第3题

下列不属于黑茶制作工艺的是（）。

A.杀青

B.渥堆

C.揉捻

D.发酵

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第4题

下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高，培中稍低，培尾最低。

A.需要烟味，烘干则使烟味较持久

B. 烘焙撒叶应散匀，不要过密，稍留空隙

C. 在七星灶上烘焙，培中温度稍高，两头稍低

D. 累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成

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第5题

下列（）是关于黑茶干燥过程的正确控制。培头高，培中稍低，培尾最低

A．需要烟味，烘干则使烟味较持久

B．烘焙撒叶应散匀，不要过密，稍留空隙

C．在七星灶上烘焙，培中温度稍高，两头稍低

D．累加湿培前后温度的几升几降很有利于黑茶品质的形成

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第6题

黑茶形成的特有工序是（)。

A.揉捻

B.杀青

C.渥堆

D.干燥

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第7题

黑茶的制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。其中是黑茶制造的特有工序，也是形成黑茶品质的关键工序。

A.杀青

B.揉捻

C.渥堆

D.干燥

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第8题

（）是制作黑茶的关键工序。

A.揉捻

B.干燥

C.渥堆

D.杀青

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第9题

黑茶品质形成的特有工序是（)。

A.揉捻

B.杀青

C.渥堆

D.干燥

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