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[单选题]

下列中的（)不是制作杏仁糕的原料。

A.糯米粉

B.粳米粉

C.玉米淀粉

D.糖粉

提问人：网友zsx19951120 发布时间：2022-06-03

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ABCD

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第1题

下列是（)制作松子糕的原料。

A.熟糯米粉

B.熟松子

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第2题

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A.A.粗粉

B.B.细粉

C.C.粗筛粉

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第3题

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A.面粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.籼米粉

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第4题

糯米粉和粳米粉参河粉用途最广，可以做各种松糕（）

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第5题

制作南瓜饼成品，原料里除了放南瓜，还要放()。

制作南瓜饼成品，原料里除了放南瓜，还要放（)。

A、淀粉

B、糯米粉

C、面粉

D、粳米粉

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第6题

下列（)不是制作象形枇杷的原料。

A.糯米粉

B.黏米粉

C.玉米淀粉

D.糖粉

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第7题

松质糕的粉料是以糯米粉和粳米粉各半，加糖水后拌成松散的粉状（）

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第8题

驴打滚又称豆面糕，是京式名点之一，是用（)熟粉团制成的。

A.黄米粉

B.糯米粉

C.粳米粉

D.灿米粉

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第9题

制作枣泥糕所需的原料为（)。

A.红枣、糯米粉、黄糖

B.红枣、玉米淀粉、黄糖

C.红枣、木薯粉、黄糖

D.红枣、低筋面粉、黄糖

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第10题

将糯米粉和粳米粉掺合后称为()。

将糯米粉和粳米粉掺合后称为（)。

A、镶粉

B、糕粉

C、团粉

D、黏粉

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第11题

糯米粉、粳米粉一般不能用来制作发酵制品（）

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