题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

蛋白质的变性是由于( )

A.氢键等次级键破坏

B.肽键断裂

C.亚基解聚

D.破坏水化层及中和电荷

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06
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匿名网友 选择了C
[31.***.***.123] 1天前
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[114.***.***.137] 1天前
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[233.***.***.229] 1天前
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[109.***.***.206] 1天前
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更多“蛋白质的变性是由于（) A．氢键等次级键破坏 B．肽键断裂 …”相关的问题
第1题
蛋白质变性伴随着肽键的断裂。
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第2题
蛋白质变性是由于 A.HBsAgB.HBeAgC.HBcAgD.抗－HBeE.抗－HBc

蛋白质变性是由于

A.HBsAg

B.HBeAg

C.HBcAg

D.抗-HBe

E.抗-HBc

点击查看答案
第3题
蛋白质发生变性的原因是由于()。
A.破坏氢键

B.肽键断裂

C.形成氢键

D.破坏水化层和中和电荷

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第4题
蛋白质变性是由于（）

A. 氨基酸序列改变

B. 肽键断裂

C. 空间构象破坏

D. 水化膜破坏

E. 水解

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第5题
黄酒中有蛋白质沉淀属于正常现象。
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第6题
与氨基酸相似的蛋白质的理化性质是(  )

A．高分子性质 B．胶体性质  C．两性性质  D．变性性质

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第7题
依据肽键存在，用于蛋白质定量测定的方法是(  )

A．凯氏定氮法 B．双缩脲法  C．酚试剂法  D．茚三酮法

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第8题
关于肽键特点的叙述，错误的是(  )

A．肽键中的C—N键较正常C—N键短

B．肽键中的C—N键有部分双键的性质

C．C—N及与C—N相连的四个原子处于同一平面上

D．肽键的旋转性使蛋白质形成各种立体构象

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第9题
氨基酸的等电点是(  )

A．氨基酸水溶液本身的pH值

B．氨基酸羧基和氨基均质子化的溶液pH值

C．氨基酸净电荷等于零时的溶液pH值

D．氨基酸的可解离基团均呈解离状态时的溶液pH值

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第10题
下列氨基酸中都含有羟基的是(  )

A．亮氨酸、缬氨酸  B．丝氨酸、苏氨酸

C．苯丙氨酸、酪氨酸  D．半胱氨酸、甲硫氨酸

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