题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

非蛋白氮主要来源于( )

A.尿素氮

B.肌酸氮

C.肌酐氮

D.尿酸氮

E.胆红素氮

提问人：网友anonymity 发布时间：2022-01-06

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第1题

非蛋白氮中氮的主要来源是（）

A、肌酸氮

B、尿酸氮

C、尿素氮

D、氨基酸氮

E、多肽氮

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第2题

()等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质,这些物质左右肉的风味,为香气的主要来源。

A.糖原

B.有机酸

C.乳酸

D.核苷酸

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第3题

好氧反氨化脱氮技术的电子供体是（）。

A、有机物质

B、无机物质

C、硝酸盐氮

D、亚硝酸盐氮

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第4题

对猪禽而言，（）是能量的最主要来源。

A、淀粉

B、蛋白质

C、脂肪

D、粗纤维

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第5题

下列富含优质蛋白质的是（）

A. 谷类

B. 肉蛋奶类

C. 蔬菜

D. 水果

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第6题

常采用冷拌的是（）原料。

A. 鱼类

B. 肉类

C. 水果类

D. 蔬菜类

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第7题

优质蛋白质主要来源于()。

A、大米

B、肉蛋奶类

C、蔬菜

D、水果

E、小麦

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第8题

血浆与血清成分不同，主要是前者含有( )

A．红细胞 B．白细胞

C．无机离子 D．NPN

E．纤维蛋白原

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第9题

粒细胞中主要的糖代谢途径是( )

A．有氧氧化 B．糖酵解

C．糖醛酸途径 D．多元醇途径

E．磷酸戊糖途径

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第10题

参与血红素合成的基本原料是( )

A．珠蛋白、Fe²⁺B．乙酰CoA、Fe²⁺

C．琥珀酸、Fe²⁺D．乙酰CoA、甘氨酸、Fe²⁺

E．琥珀酰CoA、甘氨酸、Fe²⁺

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