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[单选题]

影响蔬果鲜度的因素主要包括

A.呼吸作用

B.蒸腾作用

C.微生物

D.光照

提问人:网友lj8416 发布时间:2022-01-07
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第1题

植物散失水分的方式有( )。

A、吐水

B、蒸腾作用

C、光合作用

D、吸胀作用

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第2题

调味菜通常采取分散陈列,捆绑销售的方式,按销售量的不同合理分配陈列面积。

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第3题

精品蔬菜采取包装销售,选取上好材料进行细致加工,陈列于低温设施之内,单品根据销量来进行包装,每天两次开包检查质量。

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第4题

反季节性水果单价较高,大量采取组合陈列、集中陈列等方式极力彰显品种丰富的感觉。

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第5题

成熟度越高、温度越低、湿度越大、风速越大蔬果的蒸腾作用就越厉害。

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第6题

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第7题

简述蔬果陈列的基本原则

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