关于聚磷酸盐嫩化剂的正确叙述是可以提高肉类组织的持水能力、使用数量1～1.5克/千克、腌制肉类静置1小时效果最佳、品种有焦磷酸钠和三聚磷酸钠，是一种良好的肉类（）调料。

下列内容关于聚磷酸盐嫩化剂的叙述,正确的选项是()

A.聚磷酸盐嫩化剂能够使汤羹食物更加细腻

B.聚磷酸盐嫩化剂可以增强蔬菜的嫩脆程度

C.聚磷酸盐嫩化剂能够提高肉类持水能力

D.聚磷酸盐嫩化剂是一种酸性物质

A.展开剂

B. 显色剂

C. 薄层剂

D. 提取液

A.用木瓜汁腌渍一段时间

B.用盐水和磷酸盐腌渍一段时间

C.用牛奶腌渍一段时间

D.把大块的肉挂吊一段时间