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[主观题]
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（)。A、维生素CB、维生素B2C、植酸盐D、肉类E、有机酸
对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是()。
A、维生素C
B、维生素B2
C、植酸盐
D、肉类
E、有机酸
提问人：网友ziyan347583
发布时间：2022-01-06
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A.维生素C
B.维生素B
C.植酸盐
D.肉类
E.有机酸
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第2题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（)。A、植酸盐B、多酚类物质C、钙D、大豆蛋白E、肉类
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是()。
A、植酸盐
B、多酚类物质
C、钙
D、大豆蛋白
E、肉类
第3题
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是A、大豆蛋白B、铁C、膳食纤维D、动物食品中的蛋白质E、草酸盐
对锌的吸收有促进作用的膳食成分是
A、大豆蛋白
B、铁
C、膳食纤维
D、动物食品中的蛋白质
E、草酸盐
第4题
瘦肉对非血红素铁吸收有促进作用，是因为瘦肉在分解时能产生氨基酸，同时发生肽链等结构变化;这些氨基酸和肽链帮助很大一部分()，从而显著促进了铁的吸收。
A.三价铁转化为二价铁
B.三价铁转化为有机的二价铁
C.二价铁转化为有机的三价铁
D.二价铁转化为三价铁
第5题
关于铁的叙述正确的包括（）
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.植酸盐、草酸盐对血红素铁和非血红素铁均受的影响均较大
E.铁的吸收与机体铁的需要量有关
第7题
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（)。A.维生素CB.植酸盐和草酸盐C.磷D.果胶E.维生
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是()。
A.维生素C
B.植酸盐和草酸盐
C.磷
D.果胶
E.维生素D
第8题
有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是______。A 蛋黄中所含铁元素较高B 蛋中所含铁以血红素铁形式
有关蛋黄中铁营养的描述，不正确的是______。
A 蛋黄中所含铁元素较高
B 蛋中所含铁以血红素铁形式存在
C 蛋黄中含有卵黄高磷蛋白
D 卵黄高磷蛋白对铁的吸收有干扰作用
E 蛋黄中铁的生物利用率为3%左右
第9题
下面关于铁的说法正确的是( )
A.血红素铁主要存在于动物性食品中
B.血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小
C.非血红素铁主要存在于动物性食品中
D.无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响
E.铁的吸收与体内铁的需要量有关
