题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

西餐分菜时服务员应站在客人的（）。

A.右后侧

B.左侧

C.右侧

D.左后侧

提问人：网友sunmoonzgq 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

中餐临桌独立分让式是指服务员站在客人的（），左手托盘，右手拿叉与勺，将菜派给客人。

A. 后侧

B. 前侧

C. 左侧

D. 右侧

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第2题

餐厅服务员为客人订菜时，应站在点菜客人的（）

A. 左后侧

B. 右后侧

C. 正后侧

D. 对面

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第3题

呈递菜单时应站立于客人左后侧。

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第4题

英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。

A. 主人

B. 主宾

C. 服务员

D. 厨师

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第5题

电子点菜系统可以提高点菜效率，减少客人等待时间，提高服务质量，减少服务员工作量等。

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第6题

西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。

A. 面向右侧

B. 面向左侧

C. 服务员

D. 面向客人

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第7题

西餐服务客人看菜单时，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、（）服务。

A. 葡萄酒

B. 烈性酒

C. 鸡尾酒

D. 啤酒

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第8题

客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。

A. 鸡尾酒

B. 威士忌

C. 白兰地

D. 味美思酒

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第9题

西餐客人（）后，服务员应及时提供甜食菜单。

A. 点完主菜

B. 下订单

C. 用完餐前酒

D. 用完主菜

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第10题

餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。

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