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[判断题]

清代袁枚是我国历史上著名的美食家，著有《随园食单》（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-09-05
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第1题
在中国清代是餐饮迅速发展的重要阶段，发展的一个重要标志就是清代著名的文学家、美食家袁枚写了一
本名著《随园菜单》。 ()

修改：___________________________________________________________

A．正确

B．错误

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第2题
随园菜是因清代袁枚的《随园食单》而得名的官府菜（）。
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第3题
著有《小仓山房诗文集》《随园诗话》，与赵翼、蒋士铨并称乾隆三大家的清代著名诗人是（）

A.钱谦益

B.全祖望

C.袁枚

D.刘大櫆

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第4题
《随园食单》为清代烹饪名著，作者是袁枚。
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第5题
《随园食单》是清代烹饪名著，作者是袁枚，别称“随园老人”。（)
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第6题
在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。

A.清末封建官僚谭宗浚

B.清代乾隆名厨王小余

C.清朝美食家袁枚

D.清朝美食家张岱

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第7题
()时期的计成著有《园冶》，是我国著名的古代造园理论名著。P136

A.元末

B.金末

C.明末

D.清代

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第8题
《随园食单》的作者是（）

A.宋代苏东波

B.宋代林逋

C.清代俞樾

D.清代袁枚

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第9题
清代钱塘人袁枚，写了一部著名的烹饪著作，叫()。

A.《齐民要术》

B.《饮膳正要》

C.《随园食单》

D.《备急千金要方》

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第10题
《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的（)，别称“随园老人”。A.童岳B.袁枚C.顾仲D.

《随园食单》系一部有世界影响的烹饪专著，其作者是清代的()，别称“随园老人”。

A.童岳

B.袁枚

C.顾仲

D.徐珂

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第11题
清代诗坛上，人称“随园先生”的是( )。

A.厉鹗

B.翁方纲

C.袁枚

D.沈德潜

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