题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

用酸度计法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（)。

A.固定氨基

B.固定羟基

C.固定氨基和羟基

D.以上都不是

提问人：网友曾深鑫 发布时间：2022-05-10

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ABCD

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第1题

用电位滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是（)。

A.固定氨基

B.固定羟基

C.固定氨基和羟基

D.以上都不是

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第2题

双指示剂甲醛滴定法测味精中氨基酸态氮含量时，加入甲醛的目的是固定羟基及羧基。取两份等量样液

，用氢氧化钠溶液滴定至终点时：一份含中性红的样液应由红色变为淡蓝色，另一份含百里酚酞的应由无色变为琥珀色。()

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第3题

甲醛滴定法测定氨基酸含量时，加入甲醛的目的是使甲醛与氨基反应，从而使滴定终点由pH12下降到p

H9，落在百里酚酞指示剂的变色范围之内。()

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第4题

测定酱油中的氨基酸态氮含量时，加入甲醛是为了固定氨基的碱性。此题为判断题(对，错)。

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第5题

复方对乙酰氨基酚片中三种成分的含量测定A、碘量法测定含量时先加入甲醛 B、亚硝酸钠法测定含量时

复方对乙酰氨基酚片中三种成分的含量测定

A、碘量法测定含量时先加入甲醛

B、亚硝酸钠法测定含量时先加入盐酸

C、色谱分析法

D、容量滴定法

E、用紫外法测定含量时，需选择合适波长进行测定

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第6题

测酱油中氨基酸态氮含量时，需要加入甲醛固定羧基。（）

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第7题

氨基酸测定中加入甲醛的目的是破坏氨基。

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第8题

复方对乙酰氨基酚片中三种成分的含量测定A.碘量法测定含量时先加入甲醛B.亚硝酸钠法测定含量时先

复方对乙酰氨基酚片中三种成分的含量测定

A.碘量法测定含量时先加入甲醛

B.亚硝酸钠法测定含量时先加入盐酸

C.色谱分析法

D.容量滴定法

E.用紫外线法测定含量时，需选择合适波长进行测定

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第9题

测酱油中氨基酸态氮含量时，需要加入甲醛固定羧基。（)

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第10题

所有氨基酸分子中都含有的两种官能团是（)。

A.A.羧基和氨基

B.B.羧基和硝基

C.C.氨基和羟基

D.D.羟基和羧基

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