题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

中餐中的（)与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。

A、川菜

B、粤菜

C、鲁菜

D、苏菜

提问人：网友Yry12345 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“中餐中的（)与西餐的上菜程序相似，都是先汤后菜。”相关的问题

第1题

中餐宴会中的分食制上菜与西餐中的（）。

A.美式服务相似

B.英式服务相似

C.俄式服务相似

D.法式服务相似

点击查看答案

第2题

下列关于上菜叙述正确的是（)。

A.上菜时要为宾客介绍菜名

B.中盘以上的菜式或豆腐之类多汁的菜肴要加公用匙

C.要根据宾客的要求灵活掌握上菜的时机

D.中餐中的广东菜和西餐一样，先汤后菜

点击查看答案

第3题

西餐与中餐的上菜顺序是完全相同的。（)

点击查看答案

第4题

中餐零点上菜服务的上菜程序一般遵循的原则有()。

A.先冷后热

B.先荤后素

C.先贵重后一般

D.先菜后汤(北方)

点击查看答案

第5题

西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒;喝什么酒，用什么杯;先上菜，再斟酒。（)

点击查看答案

第6题

西餐宴会服中,服务员操作不正确地是________

A.先摆好相应的餐具再上菜

B.按“先宾后主，女士优先”的顺序

C.一般是徒手撤盘

D.先上菜后斟酒

点击查看答案

第7题

一般而言，西餐都是各自点自己的那一份，如果想与同伴分享，最好在点菜的时候告知服务人员，有些餐厅会在上菜前把菜肴分成两份上，避免两人同食一盘菜肴，特别是非常正式的场合。

点击查看答案

第8题

简述中餐宴会的上菜撒碟程序。

点击查看答案

第9题

中餐上菜时，一般遵循要先甜味后咸味的顺序。（)

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信