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[主观题]

我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定，以木薯为原料者氰化物含量（以HCN计)应小于或等于（)。A．5ra

我国蒸馏酒与配制酒卫生标准中规定，以木薯为原料者氰化物含量(以HCN计)应小于或等于()。

A．5rag／L

B．4mg／L

C．3mg／L

D．2mg／L

E．1mg／L

提问人：网友my_sxh 发布时间：2022-01-06

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第1题

GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤（)g／100ml。A.0.05B.0.08C.0.07D.0

GB.2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤()g/100ml。

A.0.05

B.0.08

C.0.07

D.0.04

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第2题

GB2757-2012蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷类为原料的酒甲醇≤ g／L

A.0.5

B. 0.8

C.0.7

D.0.6

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第3题

蒸馏酒与配制酒中的氰化物的限量标准为：

A.GB 2757—2019规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

B.GB 2757—2017规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤5.0 mg/L

C.GB 2757—2012规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤8.0 mg/L

D.GB 2757—2013规定（以100% vol酒精度计）：蒸馏酒与配制酒中氰化物含量（以HCN计） ≤6.0 mg/L

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第4题

GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准中规定以谷物为原料的酒甲醇≤0.04g/100ml。此题为判断题(对，错)。

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第5题

我国规定以60度蒸馏酒折算，蒸馏酒及配制酒中铅含量（以PB计）应（）

A.小于等于1mg/L

B.0.5mg/L

C.1.5mg/L

D.2mg/L

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第6题

我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是A．醛类毒性很低B．生产过程中不会产

我国关于蒸馏酒及配制酒卫生标准中对醛类未作限量规定，原因是

A．醛类毒性很低

B．生产过程中不会产生醛类

C．醛类在糖化过程中可以分解

D．采用低温排醛工艺可以去除大部分醛类

E．醛类是甲醇的代谢产物，因此只规定甲醇含量即可

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第7题

我国酒根据制造方法的不同分为三类，即（)。A发酵酒B蒸馏酒C啤酒D配制酒

我国酒根据制造方法的不同分为三类，即()。

A发酵酒

B蒸馏酒

C啤酒

D配制酒

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第8题

配制酒的酒精度通常高于蒸馏酒。（)

配制酒的酒精度通常高于蒸馏酒。()

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第9题

以酿酒方法分类，酒可分为()。

A.蒸馏酒

B.中度酒

C.发酵酒

D.配制酒

E.露酒

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第10题

开胃酒以葡萄酒和()为基酒。

开胃酒以葡萄酒和（)为基酒。

A、酿造酒

B、配制酒

C、蒸馏酒

D、发酵酒

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