题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
生物价是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。()此题为判断题(对,错)。
提问人:网友owents
发布时间:2022-01-06
A.反映食物蛋白质消化吸收后,被机体利用的程度
B.是评价食物蛋白质营养价值较常用的一项指标
C.生物价越高,蛋白质被机体利用的效率越高
D.食物蛋白质的生物价值最高为200
评价食物蛋白质营养价值的公式 表示的是
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的净利用率
C.蛋白质的生物价
D.蛋白质的功效比值
E.相对蛋白质价值
A.食物中的蛋白质生物价越高,被机体利用程度越高
B.食物中的蛋白质生物价越高,其营养价值也越高
C.动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低
D.生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
E、蛋白质的吸收率
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