题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

一份菜肴通常有（）构成

A.主料、辅料、调料、盘饰

B.主料、辅料、调料、小料

C.主料、辅料、调料、料头

D.主料、辅料、料头、盘饰

提问人：网友evae19860928 发布时间：2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部（）
  • · 有4位网友选择 C，占比40%
  • · 有3位网友选择 A，占比30%
  • · 有3位网友选择 B，占比30%
匿名网友 选择了A
[43.***.***.64] 1天前
匿名网友 选择了A
[44.***.***.35] 1天前
匿名网友 选择了C
[254.***.***.179] 1天前
匿名网友 选择了C
[19.***.***.94] 1天前
匿名网友 选择了B
[239.***.***.65] 1天前
匿名网友 选择了B
[78.***.***.140] 1天前
匿名网友 选择了C
[145.***.***.10] 1天前
匿名网友 选择了B
[127.***.***.75] 1天前
匿名网友 选择了C
[111.***.***.157] 1天前
匿名网友 选择了A
[200.***.***.180] 1天前
匿名网友 选择了A
[43.***.***.64] 1天前
匿名网友 选择了A
[44.***.***.35] 1天前
匿名网友 选择了C
[254.***.***.179] 1天前
匿名网友 选择了C
[19.***.***.94] 1天前
匿名网友 选择了B
[239.***.***.65] 1天前
匿名网友 选择了B
[78.***.***.140] 1天前
匿名网友 选择了C
[145.***.***.10] 1天前
匿名网友 选择了B
[127.***.***.75] 1天前
匿名网友 选择了C
[111.***.***.157] 1天前
匿名网友 选择了A
[200.***.***.180] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案，可赢取奖励机会。
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“一份菜肴通常有（）构成”相关的问题
第1题
下列菜肴中,以意趣命名的菜肴有
A．一品酥方

B．神仙粥

C．鸳鸯鱼片

D．东坡肘子

E．消灾饼

点击查看答案
第2题
中国菜肴的特点有哪些？

A、历史悠久

B、烹饪美感构成主要分为色、香、味、形、质、意

C、选料讲究,配料巧妙

D、菜肴品种丰富

点击查看答案
第3题

干烧

点击查看答案
第4题
在涉外宴请中，不宜宴请外国人的菜肴有（）。

A. 自己比较拿手的菜肴

B. 触犯民族禁忌的菜肴

C. 具有本地风味的菜肴

D. 具有民族特色的菜肴

点击查看答案
第5题
中国菜肴的物质条件中最主要有()。
A.菜肴生产的对象

B.菜肴生产的手段

C.菜肴的选取

D.菜肴的质量

E.菜肴生产的主体

点击查看答案
第6题
单个菜肴原料组配包括原料色彩的组配，滋味的组配、形状的组配、质地的组配等等。
点击查看答案
第7题
糟熘三白这道菜肴从原料组配颜色来看属于（）

A、花色配

B、顺色配

C、异色配

D、荤素配

点击查看答案
第8题
简单的说菜肴组配工艺是将各种加工成型的原料加以适当的配合的工艺过程
点击查看答案
第9题
酿香菇菜品的成熟方法属于蒸，可以较好的保持菜品成型。
点击查看答案
第10题
下面菜肴命名是按主要调味品加主料的是（）

A、鱼香肉丝

B、糖酥茄

C、豆瓣鱼

D、香辣虾

点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能 语音搜题 APP特色功能 拍照搜题
账号：
你好，尊敬的用户
复制账号
首页 考试指南 我的
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案，简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励，具体奖励活动请关注官方微信公众号：简答题

简答题官方微信公众号

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
简答题
点击打开微信