题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

葡萄酒开瓶用*去掉酒帽锡箔纸。

A.刀

B.开瓶器

C.徒手

D.都不是

提问人：网友18***246 发布时间：2022-01-06

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ABCD

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第1题

葡萄酒开瓶最容易忽略的一步是____ 。

A.不用开瓶器开瓶

B.去掉酒帽

C.点蜡烛

D.乱扔瓶塞

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第2题

葡萄酒开瓶时需要使用（)打开。

A.酒钻

B.酒起子

C.吧刀

D.螺丝刀

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第3题

葡萄酒开瓶用酒钻将木塞拔出运用的是杠杆原理（）

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第4题

作为客人在侍酒师开瓶前你需要检查葡萄酒的（）

A.年份

B.产区

C.价格

D.品种

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第5题

葡萄酒的服务程序有：送酒单，接订单，客人验酒，开瓶，倒酒等（）

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第6题

关于斟酒服务正确的是（）

A.斟酒时，站在客人右后侧，两脚呈“大丁字步”

B.见杯中酒只剩1/3时，应及时给客人填酒

C.红葡萄酒和香槟酒向客人试酒时，应斟倒1/5杯

D.在冰镇酒水时，可以对杯子进行降温处理，可将杯子冷藏或把杯子放入冰桶用餐巾将瓶身包住，商标朝内

E.葡萄酒开瓶时，应先快速晃动瓶身，动作要准确、敏捷和果断

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第7题

提供葡萄酒服务时，通常需要获得客人的认可，这一认可工作是由如下服务完成的（）。

A.示酒

B.开瓶

C.斟酒

D.品尝

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第8题

以下不适当的操作是（)。

A.贮酒温度不超过20度

B.贮酒时将葡萄酒并直立放置

C.取酒时随意翻动酒瓶，直到找到想要的那一瓶

D.等客人确认无误后再开瓶

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第9题

关于葡萄酒消费，以下说法正确的是()。

关于葡萄酒消费，以下说法正确的是（)。

A、葡萄酒放的时间越久越好

B、葡萄酒有治疗效果，可以代替药

C、所有产自法国波尔多的酒都是好酒

D、开瓶后的葡萄酒应该尽快喝完

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第10题

判断题：葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。

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