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[判断题]

下饺子时：2卖水饺一下锅，45度快速抽板（）

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-30
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第1题
2卖水饺一下锅，45度抽板要快速（）
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第2题
过年吃饺子是中国的习俗，煮饺子时，从水开饺子下锅到煮熟后捞出的过程，有很多物理现象，请你说出你所知道的，并用物理知识解释。
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第3题
下入生饺，煮至浮起，从锅边浇入冷水 勺止沸，再沸时用漏勺捞起水饺，盛碗

A.4

B.3

C.2

D.1

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第4题
素3肉3/4一合锅（除峰值和半小时卖量超过90卖以外，店面执行素3肉3）下单时间间隔钟以上不等票，保证钟出品，两卖水饺下锅时间间隔10秒以内可以二次合锅（）
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第5题
素3肉3/4一合锅（除峰值和半小时卖量超过90卖以外，店面执行素3肉3）下单时间间隔钟以上不等票，保证钟出品，两卖水饺下锅时间间隔10秒以内可以二次合锅（）
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第6题
水饺下锅前，一卖一检，开口、漏油、夹馅水饺不下锅（）
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第7题
煮饺子时，应用（)推动水面，以免饺子生坯贻锅底。A.平铲B.手勺C.漏勺D.利板

煮饺子时，应用()推动水面，以免饺子生坯贻锅底。

A.平铲

B.手勺

C.漏勺

D.利板

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第8题
下列关于煮水饺不准确的是（)。

A.冷水下锅

B.水量要大，下坯数量恰当

C.保持水沸而不腾，防止破、漏

D.鉴定成熟，及时起锅

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第9题
下面哪个美食带有合肥当地的特色（)。

A.煎饺

B.米饺

C.蒸饺

D.水饺

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第10题
下面的一些生活窍门？表述错误的是：A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长B.新买

下面的一些生活窍门？表述错误的是：

A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长

B.新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水

C.香菜最好和其他食材一起烹煮，以使其香气充分扩散

D.煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性。饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香

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第11题
热水面团适用的点心品种（)A.红油水饺B.鸳鸯饺C.鲜肉锅贴D.一品饺

热水面团适用的点心品种()

A.红油水饺

B.鸳鸯饺

C.鲜肉锅贴

D.一品饺

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