灭菌乳可以常温保存，故一般又称常温奶。

能在常温销售和储藏3个月以上不变质的液体乳制品称为（）

巴士杀菌乳和灭菌乳有何不同？

超市日配区商品经营品类与陈列现状调查 （一）实训目的 巩固认识超市日配区商品的经营范围，熟悉常见的日配品类，并掌握相应的陈列方法和陈列温度。 （二）实训内容 实地走访超市生鲜区，用手机记录超市日配商品的种类，熟悉它们的名称，阅读配料表格，查看陈列方法，重点记录不同日配商品的陈列温度。 （三）实训步骤 实地走访两家超市（一大一小）的日配区 观察两家超市日配区所经营商品的品类并拍摄一定的照片 观察日配商品的陈列方法和陈列温度 分析两家超市日配区所经营商品和陈列方法的不同点 完成实训报告

生鲜商品采购特点包括

超市生鲜采购管理的内容包括

超市采购人员的基本职责包括

生鲜采购是超市向供应商购进生鲜商品的活动和过程。

生鲜经营特点是“薄利多销”，因而为了不出现缺货、断货而影响销售，必须适当地保留一些商品的库存。