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[判断题]

调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友john521 发布时间:2022-01-06
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第1题
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒。()
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第2题
调味酒是指采用特殊工艺生产或仅陈酿老熟后,具有典型风格和鲜明个性特征的基酒,在酒体设计时主要用于丰富和完善酒体的香和味的精华酒()
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第3题
经储存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。

A.香味柔和

B.香味浓厚

C.香味协调

D.香味丰富

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第4题
经贮存老熟后的酒,又经勾兑和调味,使()。

A、香味浓厚

B、香味柔和

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第5题
关于陶藏产品的五感,说法错误的是()

A.闻到——香味,初闻有清雅舒适的蜜香,后闻有酱香的余味

B.知道——工艺,独特的519酿酒工艺加上四年年陶缸岁月陈酿,造就了天龙泉陶藏4A美酒

C.品到——饮用感,优质的米香原酒、酱香原酒和优质的糯米调味酒科学配比融合,国家级白酒评委把关,酒体蜜香微黄,入口绵甜、爽净,入喉感顺畅

D.感受到——体验感,展消费者体验之旅,实现酿酒过程全公开,使消费者沉浸式体验

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第6题
调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是()等。

A.特浓

B. 特怪

C. 特甜

D. 特香

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第7题
陈酿调味酒、老酒调味酒都是一码事。此题为判断题(对,错)。
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第8题
陈酿调味酒、老酒调味酒不是一码事。()
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第9题
新鲜葡萄汁经发酵制得的葡萄酒称为原酒,还需要经过一定时间的贮存(或称陈酿)和适当的工艺处理,来达到商品葡萄酒的品质。红葡萄酒贮酒温度为(),在地下酒窖中进行,采用橡木桶或不锈钢罐。

A.12-15℃

B.6-10℃

C.15-20℃

D.0-5℃

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