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[单选题]

调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是()等。

A.特浓

B. 特怪

C. 特甜

D. 特香

提问人:网友hbzhangyg 发布时间:2022-01-06
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第1题
调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异,一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒,在香气和口味上都是()等

A.特浓

B.特怪

C.特甜

D.特香

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第2题
关于陶藏产品的五感,说法错误的是()

A.闻到——香味,初闻有清雅舒适的蜜香,后闻有酱香的余味

B.知道——工艺,独特的519酿酒工艺加上四年年陶缸岁月陈酿,造就了天龙泉陶藏4A美酒

C.品到——饮用感,优质的米香原酒、酱香原酒和优质的糯米调味酒科学配比融合,国家级白酒评委把关,酒体蜜香微黄,入口绵甜、爽净,入喉感顺畅

D.感受到——体验感,展消费者体验之旅,实现酿酒过程全公开,使消费者沉浸式体验

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第3题
()一般是指刚蒸馏出来、由酿酒班组工人完成摘酒。临时入库、暂时陈酿(贮存)、未定待定级的酒。

A.基酒

B.原酒

C.一级酒

D.优级酒

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第4题
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味()
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第5题
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷香。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味。()
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第6题
酒头中杂质含量多,杂味重,但其中含有大量的芳香物质,它可提高原酒的前香和喷头。酒头调味酒贮存1年以上就可用做原酒的调味()
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第7题
由于自身具有的特殊网状结构,且富含多种金属氧化物,因此在贮酒过程中空气中的氧能缓慢进入酒中进行氧化-还原反应,对原酒有明显的催陈老熟作用,所以可以长期使用。()
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第8题
品酒员主要负责三个部酿酒车间入库原酒的取样、送检、品评、结果汇总和反馈、配合做好酒窖品酒讲解、酿酒车间转排摘酒试验、档案酒收集与整理。市场质量处理和产品推介等工作并不是其工作内容()
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第9题
茅台系列酒的酿造是纯天然发酵食品,勾兑、调味完全是“以酒勾酒”,不添加任何外来物质,包括香味物质和水,是典型的“纯粮固态发酵原酒勾兑()
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第10题
酵母菌广泛应用于日常生活中,如酿酒、做面包。其细胞结构与动植物细胞有明显差异,与植物细胞相比,缺少的结构是()

A.细胞壁

B.细胞核

C.叶绿体

D.液泡

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