题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
西点考试中的可可脂主要用于制作巧克力。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友jiangyc1983
发布时间：2022-01-06
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“西点考试中的可可脂主要用于制作巧克力。”相关的问题
第2题
西点师考试中巧克力在西点中的应用随着巧克力的种类不同而异，常用于（)、馅料、装饰及模塑等。A.抹面
西点师考试中巧克力在西点中的应用随着巧克力的种类不同而异，常用于()、馅料、装饰及模塑等。
A.抹面
B.烫面
C.淋面
D.盖面
第5题
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的（)。A.奶油B.鸡蛋C.可可脂D.可可粉
制作巧克力汁时，除加入稀释剂外，有时还可以加入少量的()。
A.奶油
B.鸡蛋
C.可可脂
D.可可粉
第9题
西点考试中的炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作（)之类的甜食。A.慕斯B.果冻C.乳冻D.布丁
西点考试中的炼乳在饭店中以甜炼乳用途最多，常常用于制作()之类的甜食。
A.慕斯
B.果冻
C.乳冻
D.布丁
第10题
西点考试中的食品膨松剂又称疏松剂，它能使制品（)均匀、致密的多孔组织，是西点制作的主要添加剂。A.
西点考试中的食品膨松剂又称疏松剂，它能使制品()均匀、致密的多孔组织，是西点制作的主要添加剂。
A.表面换成
B.内部换成
C.表面形成
D.内部形成
