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[判断题]

适当的荫蔽环境能降低咖啡园虫害的发生率。采取复合栽培，适度荫蔽，有效控制虫害。（)

提问人：网友wh139634 发布时间：2022-01-07

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第1题

储存生豆时，高温潮湿环境易导致咖啡生豆发生霉变。

此题为判断题(对，错)。

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第2题

A. 皮带松紧

B. 研磨机声音

C. 轴承温度

D. 减速箱油位

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第3题

咖啡种子一般不耐长期贮藏，常规条件下贮藏3个月后，发芽率将大幅度下降。（）

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第4题

小粒种咖啡在生长过程中，对光照的要求，结果树需要30%的荫蔽度生长较好。（）

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第5题

加工过程本身不能创造咖啡豆品质，咖啡豆品质可能会因加工而遭破坏。（）

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第6题

咖啡采收的一级果指的是：正常成熟的外果皮局部有疤痕的红果和过熟紫色果以及熟度稍差果柄端稍绿的果。（）

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第7题

咖啡树的营养特性，幼树以N、P为主；投产树以N、K为主。（）

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第8题

咖啡半湿法加工工艺过程是：鲜果→清洗浮选分级→脱皮脱胶→浸泡→机械干燥→除杂→脱种壳（抛光）→粒径分级→重量分级→色选分级→称量入库→商品咖啡豆。（）

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第9题

咖啡豆干燥后放入仓库贮藏，并要做到以下几个关键点（）。

A、咖啡豆存放仓库必须干燥、通风良好且无漏雨现象

B、地板要作过防潮处理，地面最好铺一层木板，咖啡豆不能直接与墙壁接触

C、需专人管理，避免鼠害和虫害并定期抽检

D、咖啡豆贮藏时间一般不宜超过六个月

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第10题

通常情况下，初加工对咖啡质量的影响率为（）。

A、70%

B、30%

C、20%

D、10%

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