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第1题
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。
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第2题
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,即要不打扰客人又要方便自己操作,正确的斟酒位置及顺序应该是()。
A.主人,顺时针
B.主宾,顺时针
C.主人,逆时针
D.主宾,逆时针
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第3题
餐厅服务员在为客人斟酒时,应注意卫生及规范,瓶口与杯口相距应为()。
A.相接触
B.相距2CM
C.相距5CM
D.相距越远越好
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第4题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,要求冰镇后饮用的酒有()。
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第5题
进行葡萄酒的服务时,就得商标应始终()
A.朝向窗户
B.朝向客人
C.朝向餐厅服务员
D.朝向斟酒者自己
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第6题
餐厅服务员在为客人提供酒水服务时,应做好酒水的准备工作,需要提高温度饮用才更有滋味的酒有日本的清酒和中国的()。
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第7题
餐厅服务员为客人斟酒服务时,可同时为左右两位客人斟酒。()
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第8题
点菜师在为客人提供点菜服务时,要注意不妨碍服务员操作和客人就餐,比较合适的位置是()。
A.站在通道上
B.坐在客人旁
C.站在客人后侧
D.站在客人正前
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第9题
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧().A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上B.瓶口搁在杯沿上C.酒瓶与杯沿相
斟酒时,服务员应侧身站在客人右侧().
A.酒瓶与杯沿相距3厘米以上
B.瓶口搁在杯沿上
C.酒瓶与杯沿相距1厘米.
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