题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

属于“不同质组配”形式的菜品是

A.整鱼

B.鱼膘

C.鱼皮

D.鱼子

提问人：网友xiao0102 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有5位网友选择 A，占比50%
· 有3位网友选择 C，占比30%
· 有2位网友选择 D，占比20%

ABCD

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“属于“不同质组配”形式的菜品是A.整鱼B.鱼膘C.鱼皮D.鱼…”相关的问题

第1题

属于“不同质组配”形式的菜品是()。

A.萝卜拌海蜇

B.蒜茸炝双笋

C.锅巴炒鸡米

D.蛋白烩鱼饼

点击查看答案

第2题

属于“不同质组配”形式的菜品为（）。

A.萝卜拌海蜇

B.蒜茸炝双笋

C.锅巴炒鸡米

D.蛋白烩鱼饼

点击查看答案

第3题

属于“同质组配”形式的菜品是

A.面包虾仁

B.油爆双脆

C.青椒肉丝

D.金钩芹菜

点击查看答案

第4题

属于“同质组配”形式的菜品为（）。

A.面包虾仁

B.油爆双脆

C.青椒肉丝

D.金钩芹菜

点击查看答案

第5题

在下列菜品中，属于苏菜代表的有()。

A.扒烧整猪头

B.三套鸭

C.羊方藏鱼

D.油泡鲜虾仁

E.清炝炝赤鲜鱼

点击查看答案

第6题

下列为不同质原料组配的菜肴是（）。

A.鲫鱼炖豆腐

B. 汤爆双脆

C. 鸡丝掐菜

D. 油爆两样

点击查看答案

第7题

属于“同类色组配”的菜品是

A.芙蓉银鱼

B.八宝米饭

C.紫菜蛋卷

D.鸽蛋海参

点击查看答案

第8题

菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式（）

点击查看答案

第9题

（）菜肴原料质地的组配有同质组配和不同质组配两种形式

点击查看答案

第10题

菜肴原料质地的组配有（）组配和不同质组配两种形式。

A.同质

B.同色

C.异色

D.硬质

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信