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[主观题]

9、僵直肉硬度大,加热时不易煮熟,有粗糙感。

提问人:网友tianjiao920 发布时间:2022-01-07
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第1题
行纤维鼻咽镜检查时,如为腺样体肥大则可见()。

A. 表面粗糙、呈菜花样肿块

B. 表面光滑、有血管纹的红色肿块

C. 表面光滑,如荔枝肉状透明肿块

D. 表面光滑、有纵形裂隙的分叶状淋巴组织

E. 表面光滑、黄白色肿块

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第2题
患者,男,25岁,口唇闭合时呈现口腔周围肌肉有紧张感。面中1/3前突,面下1/3高度偏大。Ⅲ度深覆,覆盖6mm,磨牙呈远中关系。<ANB=6°,<FMA=35°,上颌拥挤6mm,下颌无拥挤。

对此患者的矫治设计最可行的是().

A. 非拔牙

B. 拔除双侧上颌第一前磨牙

C. 拔除上颌第一前磨牙和下颌第一前磨牙

D. 拔除上颌第一前磨牙和下颌第二前磨牙

E. 以上都不是

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第3题
男性,60岁,左手被绞肉机绞伤急诊。体查:左手掌多条不规则裂口,深达掌骨,活动性出血,左拇指感觉运动正常,示指呈伸直位,屈曲功能障碍,中、环、小指从掌关节外完全离断。检查伤口发现局部红肿压痛,有波动感,穿刺少量血性液体,涂片见大量白细胞及脓球,下列处理哪项最恰当()

A. 加强抗炎治疗,暂不处理脓肿

B. B.配合理疗治疗,暂不处理脓肿

C. C.穿刺抽脓+注入抗生素

D. D.拆除缝线,充分引流,加强抗炎治疗

E. E.切除所有感染及坏死组织,创面植皮

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第4题
女性,46岁,不规则阴道流血4个月,流血量时多时少,伴血块,偶有烂肉状物排出。妇科检查:阴道内较多暗红血;宫颈光滑,容指松。颈管内触及不平感;子宫50天妊娠大,球形、饱满、较软;三合诊骶、主韧带弹性良好。颈管内涂片细胞学检查提示查及腺癌细胞。如选择手术,手术方式及原则是()

A. 切除阑尾

B. 吸净囊肿内容物

C. 切除患侧附件

D. 切除囊实肿块

E. 根据附件血供情况及肿瘤性质确定

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第5题
10、肉香的呈味物质是非挥发性的,主要靠人的舌面味蕾(味觉器官)感觉,经神经传导到大脑反应出味感。
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第6题
1、肉品的一次处理后,应将部位肉浸渍在盐浓度为【 b 】,温度为–2℃—0℃冷盐水中。

A、0.6%—0.8%

B、0.8%—1%

C、1%—1.2 %

D、1.2%—1.5%

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第7题
3、分切成块状、条状、细丝状、细条状或碎肉等肉品装盒时,填装量约在【 】为好。

A、100克以下

B、100—300克之间

C、300—500克之间

D、500—1000克之间

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第8题
2、用冷盐水来处理肉品有什么好处【 】

A、降低肉温

B、去除细菌

C、促进发色

D、解冻

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第9题
4、二次处理须使用【 】机器和刀具

A、锯骨机

B、切片机

C、绞肉机

D、剔骨刀

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第10题
5、白条猪和部位肉收验货后,可以直接进入加工间加工处理。
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