题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

优质蛋白质的食物来源有

A.瘦肉、蛋类、奶类

B.豆类

C.蔬菜、水果

D.谷类

E.食用油

F.坚果类

提问人：网友yangwen414 发布时间：2022-01-07

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第1题

下列哪些食物是优质蛋白质的来源（）

A、鱼肉

B、鸡蛋

C、白菜

D、大豆

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第2题

大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。大豆中蛋白质的含量为（）。A、25%～30%

B、30%～35%

C、35%～40%

D、40%～45%

E、45%～50%

大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。A、苏氨酸

B、赖氨酸

C、蛋氨酸

D、色氨酸

E、苯丙氨酸

大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）。A、亚油酸

B、亚麻酸

C、花生四烯酸

D、DILA

E、EPA

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第3题

（）物质中植物性蛋白质的含量最高。

A、肉类

B、蛋类

C、奶类

D、豆类

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第4题

优质的蛋白质主要存在于大豆及其制品和（）中。

A. 蔬菜

B. 水果

C. 肉类

D. 谷物

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第5题

豆类中蛋白质的含量大约是35-40%，是植物中蛋白质质量和数量都比较好的农作物。

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第6题

动物性食物是人体()主要来源。

A、碳水化合物

B、维生素C

C、膳食纤维

D、优质蛋白

E、葡萄糖

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第7题

下列脂肪酸中，可降低血液胆固醇含量的是

A、亚油酸

B、α-亚麻酸

C、棕榈酸

D、月桂酸

E、豆蔻酸

F、硬脂酸

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第8题

下列哪组中是人体必需的氨基酸

A、蛋氨酸、组氨酸

B、赖氨酸、缬氨酸

C、半胱氨酸、鸟氨酸

D、蛋氨酸、丝氨酸

E、苯丙氨酸、精氨酸

F、鸟氨酸、精氨酸

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第9题

人体必需脂肪酸有

A、α-亚麻酸

B、亚油酸

C、EPA

D、DHA

E、花生四烯酸

F、油酸

G、硬脂酸

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第10题

膳食纤维在人体内代谢可以产生能量

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