题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列属于还原型漂白剂的是：

A.H2O2

B.HClO

C.过氧化苯甲酰

D.Na2SO3

提问人：网友jiandi 发布时间：2022-01-07

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ABCD

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第1题

亚硫酸盐类漂白剂是通过产生的二氧化硫的还原作用而使食品漂白。

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第2题

目前评价食品添加剂安全性的首要和最终依据是：

A、NOEL值

B、HLB值

C、ADI值

D、K值

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第3题

镉柱在制备过程中，要防止暴露在空气中被氧化，镉柱不用时通常：

A、用水封盖

B、用氨水封盖

C、用酸封盖

D、不必封盖

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第4题

蒸馏法测定食品中的亚硫酸盐，吸收释放出的二氧化硫使用：

A、乙酸铅溶液

B、硼酸溶液

C、水

D、亚铁氰化钾溶液

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第5题

盐酸萘乙二胺法测定亚硝酸盐的含量，下列哪些试剂不需使用？

A、对氨基苯磺酸

B、硼酸溶液

C、乙酸锌

D、亚铁氰化钾溶液

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第6题

下列甜度最高的是：

A、安赛蜜

B、糖精钠

C、甜蜜素

D、蔗糖

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第7题

在食品保存过程中具有抑制或杀灭微生物作用的物质是：

A、丙酸钙

B、二氧化硫

C、丁基羟基茴香醚

D、没食子酸丙酯

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第8题

糖精是使用较广的甜味剂之一，其ADI值为：

A、0~2.5 μg/kg

B、0~2.5 mg/kg

C、0~25 μg/kg

D、0~25 mg/kg

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