题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

汾酒是属于（）白酒。

A.大曲清香型

B.小曲清香型

C.麸曲清香型

D.浓香型

提问人：网友hikari211 发布时间：2022-01-07

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第1题

汾酒的香味属（）型。

A. 酱香

B. 浓香

C. 清香

D. 米香

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第2题

山西汾酒的香型为（）.

A. 酱香型

B. 浓香型

C. 清香型

D. 米香型

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第3题

中国白酒中，酱香型白酒以______为代表。

A、茅台酒

B、五粮液

C、汾酒

D、三者都不对

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第4题

广东玉冰烧酒是（）香型白酒的典型代表

A. 药香型

B. 鼓香型

C. 兼香型

D. 特香型

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第5题

简单说明汾酒、泸州老窖、茅台、桂林三花酒所代表的香型?

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第6题

中国的白酒因其原理和生产工艺等不同而形成了不同的香型，山西汾酒属于（）。

A. 清香型

B. 浓香型

C. 酱香型

D. 米香型

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第7题

（）白酒产量占我国大曲酒总量的一半以上，销量占到白酒销售总量的70%以上。

A、大曲清香型

B、特香型

C、酱香型

D、浓香型

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第8题

制作中高温大曲的主要原料是（）。

A、大麦

B、豌豆

C、糯米

D、小麦

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第9题

（）是大曲质量的关键环节，也是整个制曲管理的核心工艺。

A、培菌

B、翻曲

C、润麦

D、踩曲

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第10题

以大曲贮存期在（）个月为宜。

A、1~2

B、3～6

C、7~9

D、10~12

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