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[单选题]

酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品。

A.现代化加工

B. 充分混合

C. 微生物酿造

D. 高温蒸馏

提问人：网友xiaoxiao0358 发布时间：2022-01-06

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第1题

酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经（）而成的一种酸性液体调味品

A.现代化加工

B.充分混合

C.微生物酿造

D.高温蒸馏

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第2题

配制食醋是指以酿造食醋为主体，与（）、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。

A.食糖

B. 食盐

C. 工业乙酸

D. 食用冰乙酸

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第3题

酿造醋是用粮食等淀粉为原料，经（)有氧发酵而产生的。

A.酵母菌

B.醋酸杆菌

C.乳酸菌

D.双歧乳酸菌

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第4题

淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵。

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第5题

淀粉原料酿造食醋主要经历的三个阶段是糖化作用、（）和醋酸发酵

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第6题

下列酒类广告不得含有()

A.诱导、怂恿饮酒或者宣传无节制饮酒

B.出现饮酒的动作

C.表现酒的酿造工艺

D.明示或者暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效

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第7题

配置食醋以酿造食醋为主体，与冰醋酸（食品级）等配制而成（）

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第8题

根据《广告法》的规定，酒类广告可以含有哪项内容？（）

A.表现驾驶车、船、飞机等活动

B.介绍酒的酿造方法和口感

C.诱导、怂恿饮酒或者宣传无节制饮酒

D.出现饮酒的动作

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第9题

酒类广告不得含有下列哪些内容()

A.诱导、怂恿饮酒或者宣传无节制饮酒

B.出现饮酒的动作

C.表现酒的酿造工艺

D.明示或者暗示饮酒有消除紧张和焦虑等功效

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第10题

配置食醋以酿造食醋为主体，与冰醋酸（食品级）等配制而成（）

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