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[判断题]

不锈钢餐饮具最好用化学方法消毒。此题为判断题(对,错)。

提问人:网友yitianbaihu 发布时间:2022-01-06
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第1题
不锈钢餐饮具最好用()方法消毒。A.酒精B.化学C.蒸汽

不锈钢餐饮具最好用()方法消毒。

A.酒精

B.化学

C.蒸汽

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第2题
对餐饮具的消毒方法主要有两大类,即热力消毒和化学消毒。此题为判断题(对,错)。
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第3题
餐饮具的化学消毒,消毒液中有效氯的浓度应该为150ppm以上,浸泡3分钟以上。此题为判断题(对,错)。
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第4题
居家清洁最重要,必要时对餐饮具消毒的方法有()

A.采用物理消毒,开水煮沸 10 分钟

B.微波炉微波消毒,有家用消毒柜的,按照说明书使用

C.按照使用说明书,采用化学消毒如84 消毒液、含氯消毒片等,消毒后一定要用清水冲洗干净

D.以上方法都可以

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第5题
自行对餐饮具清洗消毒的应当配备清洗消毒设备设施,只能采用蒸煮等方法消毒。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
手洗化学消毒法是餐饮具和工用具首选的消毒方法()
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第7题
下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()A.煮沸、蒸汽消毒B.红外

下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()

A.煮沸、蒸汽消毒

B.红外线消毒

C.化学消毒

D.紫外线消毒

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第8题
对餐饮具采用化学方法消毒的(如含氯消毒液浸泡消毒),至少应设有()专用水池。

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

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第9题
对餐饮具采用化学方法消毒的,应至少设有()专用水池A.2个B.3个C.4个D.5个

对餐饮具采用化学方法消毒的,应至少设有()专用水池

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

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第10题
餐饮服务提供者消毒餐饮具时,可采用的消毒方式包括()。

A.物理湿热消毒方法,包括煮沸或蒸汽消毒

B.物理干热消毒方法,如红外线加热消毒

C.物理洗碗机消毒方法

D.化学消毒方法,如使用含氯消毒药物消毒

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