题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
不锈钢餐饮具最好用化学方法消毒。此题为判断题(对,错)。
提问人:网友yitianbaihu
发布时间:2022-01-06
A.采用物理消毒,开水煮沸 10 分钟
B.微波炉微波消毒,有家用消毒柜的,按照说明书使用
C.按照使用说明书,采用化学消毒如84 消毒液、含氯消毒片等,消毒后一定要用清水冲洗干净
D.以上方法都可以
下列哪种消毒方法不是《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮具消毒方法。()
A.煮沸、蒸汽消毒
B.红外线消毒
C.化学消毒
D.紫外线消毒
A.物理湿热消毒方法,包括煮沸或蒸汽消毒
B.物理干热消毒方法,如红外线加热消毒
C.物理洗碗机消毒方法
D.化学消毒方法,如使用含氯消毒药物消毒
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