最适pH是酶的特征性物理常数，它与酶作用时间长短有关。

A.V_m(最大反应速度)

B.K_m

C.最适作用温度

D.最适作用pH

A.温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性

B.在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快

C.最适温度是酶的特征常数

D.最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关

E.一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高

pH与酶促反应速度关系的叙述，正确的是（）

A、pH与反应速度成正比

B、最适pH是酶的特征性常数

C、人体内酶的最适pH均为7.4

D、pH对酶促反应影响不大

E、pH影响酶的解离程度

A．错误

B．正确

A.pH改变酶蛋白的一级结构

B.pH的变化不会影响酶的Km值

C.远离最适pH，酶可能会发生变性

D.酶促反应速度最大时的环境pH为该酶促反应的最适pH

E.pH是酶的特征性常数