题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备。
A.要求
B. 面积
C. 档次高低
D. 客流量
提问人：网友jjxwhb
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
A.外位的多少、领导要求、洗碗间的面积
B. 餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点
C. 经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少
D. 餐厅档次的高低、厨房布局
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配…”相关的问题
第7题
一、单选题（请写清题号和正确的选项） 1.当客人入座后，＿＿＿。 A.席位签、花瓶撤掉，台号不必撤掉 B.席
位签、台号撤掉，花瓶保留 C.筷子套由客人自己脱去 D.撤掉台号、席位签及花瓶 2.客人离开餐厅后，服务员应善始善终把＿＿＿工作做好。 A.收尾 B.结账 C.餐前 D.开餐 3.客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应＿＿＿迅速将干净的备用餐具补给客人，然后将掉地的餐具拾起拿走。 A.安之若泰 B.装作不见 C.视而不见 D.泰然处之 4.台布、餐巾、桌裙在中餐厅餐用具中属于＿＿＿。 A.基本用具 B.用具 C.棉织品 D.必备品 5.客人到达餐厅时，服务员应＿＿＿。 A.和客人握手 B.热情有礼貌 C.面有表情 D.随便招呼 二、判断题（请写清题号，并对以下各题进行判断，如果表述正确请写“对”，反之请写“错”） 1.在清理台面时应按照顺序进行。 2.微笑向客人传递了“欢迎”“关心”“友善”的重要信息。 3.客人进餐中服务员不能收剩有烟头的碟子。 4.客人离开座位时，服务员要主动拉开餐椅，并礼貌道别。 5.餐厅的餐桌绝大多数是使用各种规格的中式圆桌。
点击查看答案
第8题
开餐前，应检查餐厅是否按要求摆好餐位，台椅摆放是否整齐美观，餐厅环境卫生是否干净，备好各种茶叶，上好开水及各种点心，开餐用具，将备用餐具摆放在规定好的固定位置搞好个人卫生，佩戴好员工号牌，仅表整洁，做好开餐前的一切准备工作（）
第10题
中餐厅是提供中式菜点、 __________ 和 _________ 的餐厅，中餐厅的销售方式有零点餐、 __________ 、 _________ 等，要做到服务标准化，布置 ________ 化、操作 _________ 化。
