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第1题
C )中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,在设计装潢,布置上应突出中国民族风格和地方特色 ,在服务方式、上菜程序等方面反映中华民族的饮食文化传统()
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第2题
提供中式菜点、饮料和服务的餐厅叫做()。
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第3题
中餐厅是指专门为客人提供中式菜点、饮料和服务的餐厅,它是我国饭店餐饮部门主要的经营服务场所。中餐厅的经营特点是()。
A.服务周到,热情细致
B.讲究效率,轻松愉快
C.主题鲜明,风格独特
D.生产环节多,管理难度大
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第4题
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()等。
A.藏餐厅
B. 火锅餐厅
C. 咖啡厅
D. 特色面馆
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第6题
饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。
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第7题
()是指宾客随点随吃、自行付款的餐厅,通常设置散台,并接受预约订餐。
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第8题
风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,如()。
A.藏餐厅
B.日本料理
C.东南亚风味餐厅
D.巴西烤肉
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第9题
风味餐厅提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅,属于风味餐厅的有()。
A.日本料理
B.东南亚风味餐厅
C.火锅餐厅
D.特色面馆
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第10题
()通常是我国饭店的主要餐厅,是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。
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