题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。

A.知宾主身份

B. 知周围环境

C. 知菜肴价格

D. 知风俗习惯

提问人：网友zzh520420 发布时间：2022-01-06

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更多“下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“八知”的范围。”相关的问题

第1题

下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。

A.了解菜肴品种

B. 了解客人的特殊需求

C. 了解付款方式

D. 了解主办单位

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第2题

宴会开始前做到哪“八知三了解”？

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第3题

下列选项中属于“八知”内容的有（）

A.宴请规模

B.宴会标准

C.风俗习惯

D.菜单内容

E.进餐方式

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第4题

在宴会服务中，服务员要做到“八知三了解”，“八知”指知宴会规模、知宴会主题、知收费办法、知主办地点、开餐时间、宴会标准、知菜单内容、知进餐方式。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

接到宴会通知单后，餐厅服务员应做到“八知”、“三了解（）

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第6题

餐厅服务员对宴会应做到八知、三了解，三了解指：了解宾客（）。

A.人数

B. 风俗习惯

C. 生活忌讳

D. 特殊需要

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第7题

餐厅服务员在接到宴会通知单，应做到（）、“五了解”。

A.“五知”

B. “六知”

C. “七知”

D. “八知”

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第8题

宴会服务应做到“八知三了解”，“八知”是指知出席人数，知桌数，知主办单位，知客人国籍，知宾主

身份，知宴会标准，知开席时间，知菜式品种及出菜的顺序。()

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第9题

在中餐宴会准备工作中应做好“八知、三了解”，其中“三了解”是指（）

A.了解客人风俗习惯

B.了解主办单位

C.了解客人生活忌讳

D.了解客人的特殊需求

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第10题

中餐宴会的“八知”“三了解”是什么。

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