题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
据我国营养调查，()和胡萝卜素是我们膳食中摄入量最缺乏的一种营养素。
A.蛋白质
B.碳水化合物
C.维生素A
D.维生素E
提问人：网友tangmanyun
发布时间：2022-01-06
如搜索结果不匹配，请 
下列属于确定营养强化剂用量必须考虑的因素是 （）
A.个体的健康状况及生理功能
B.不同国家和丢的膳食调查结果
C.采用选项中的膳食调查方法
D.进行膳食调查的时间长短
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第2题
具有一定防癌抗癌的营养素有（)A.胡萝卜素、VE、不饱和脂肪酸B.VE、胡萝卜素、铁C.胡萝卜素、膳食纤
具有一定防癌抗癌的营养素有()
A.胡萝卜素、VE、不饱和脂肪酸
B.VE、胡萝卜素、铁
C.胡萝卜素、膳食纤维、硒
D.VA、钙、锌
第3题
有关膳食营养的供应，下面哪一种说法是正确的（）。
A.我虽然平时很少吃水果，但吃很多蔬菜，所以并不会缺乏维生素C
B. 我尽管所吃食物品种不多，但营养摄入量符合RDA，所以也算平衡膳食
C. 我每天吃豆腐和牛奶，但很少吃肉，蛋白质供应肯定不够
D. 我比较挑食，从不吃胡萝卜。所以肯定缺乏胡萝卜素
第4题
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含（)。A.维生素B.胡萝卜素维生素B2C.无机盐和矿
蔬菜和水果类食品是我们膳食中的重要食品，其主要含()。
A.维生素
B.胡萝卜素维生素B2
C.无机盐和矿物质
D.脂肪和胆固醇
E.果糖和乳糖
第7题
膳食调查得知某人平均每日摄入视黄醇300μg，β胡萝卜素900μg，其他维生素A原1200μg，其每日摄入的视
黄醇当量为
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A、300μgRE
B、400μgRE
C、450μgRE
D、550μgRE
E、2400μgRE
第9题
全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是A、膳食调查B、体格检测C、营养缺乏病临床检查D、营养调
全面了解人群膳食结构和营养状况的重要手段是
A、膳食调查
B、体格检测
C、营养缺乏病临床检查
D、营养调查
E、营养监测
第10题
有关营养调查，正确的是（)。A、营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面B、常见的膳食调查
有关营养调查，正确的是()。
A、营养调查包括膳食调查、体格检查及生化检验等方面
B、常见的膳食调查有询问法、记帐法和称重法等三种方法
C、询问法又称为24小时回顾法
D、以称重法进行膳食调查比较准确
E、以上都对
