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虹吸壶属于滴滤式咖啡冲煮器。

提问人：网友winds_ha 发布时间：2022-01-07

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第1题

咖啡（名词解释题）

咖啡

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第2题

用摩卡壶制作咖啡前应先用（）清洁滤碗。

A. 盐水

B. 清水

C. 酒精

D. 消毒水

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第3题

极细研磨适宜冲泡器具：蒸馏咖啡、( )。

A、土耳其壶

B、虹吸壶

C、滤压壶

D、滴滤杯

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第4题

用冰滴咖啡壶制作咖啡，采用的是下列哪一种萃取方法？（）

A、滴滤萃取

B、浸泡萃取

C、压力萃取

D、虹吸式萃取

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第5题

英国人在（）年首先采用实验室的玻璃试管煮咖啡，即虹吸式壶的前身。

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第6题

比利时皇家咖啡壶冲泡咖啡利用了虹吸原理。

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第7题

虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六：烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升，用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀，搅拌需要( )秒。

A、8

B、10

C、15

D、20

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第8题

虹吸壶冲煮咖啡制作过程步骤六:烧杯的水会沿着虹吸壶的中管上升,用竹匙将漏斗的咖啡粉和水搅拌均匀,搅拌需要()秒。

A、8

B、10

C、15

D、20

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第9题

虹吸壶煮咖啡时，上座与下座之间必须形成真空状态，当下座底部的热源撤除后产生负压咖啡液回流至下座。（）

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第10题

关于使用虹吸壶制作咖啡的操作，下列说法错误的是（）

A. 将适量咖啡粉放入下壶

B. 将滤网固定在上壶

C. 适当搅拌

D. 熄火、适时移开下壶

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