题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

客人需要时，服务员应将客人引至吧台前由调酒师按个人要求调制。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.威士忌

D.鸡尾酒

提问人：网友zpf851411 发布时间：2022-01-07

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更多“客人需要时，服务员应将客人引至吧台前由调酒师按个人要求调制…”相关的问题

第1题

西餐客人点了牛扒，服务员应建议客人饮（）。

A.白葡萄酒

B. 红葡萄酒

C. 白兰地

D. 威士忌

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第2题

关于酒吧服务规格的叙述，正确的是()

A.引领服务时，如果是一位客人可以引领到吧台前的椅子上，但不可以强行安排座位

B.点酒服务是，坐在吧台前椅子上的客人可直接由调酒师负责点酒，无需填写点酒单

C.调酒服务时，一般要求正常营业时5分钟调制好客人所点酒水

D.送酒服务时，服务员应将调制好的酒水及时用托盘从客人左侧上

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第3题

餐厅高档酒水的服务中，如客人点的是（），则应将酒瓶放在垫有托巾的酒篮中，酒标向上，使客人能看清。

A.红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 香槟

D. 威士忌

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第4题

当客人订有鱼类菜肴，服务员应建议客人饮（）。

A.红葡萄酒

B. 雪利酒

C. 白兰地

D. 干白葡萄酒

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第5题

餐厅服务员在为客人提供酒水服务时，应做好酒水的准备工作，要求冰镇后饮用的酒有（）。

A.红葡萄酒

B.白葡萄酒

C.茅台酒

D.黄酒

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第6题

冰桶和冰桶架是西餐厅为客人冰镇（）

A.威士忌

B.红葡萄酒

C.玫瑰葡萄酒

D.白葡萄酒

E.葡萄汽酒

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第7题

西餐讲究菜肴与酒水的搭配，如果您主点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类，服务员会让你选择（）

A.威士忌

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.鸡尾酒

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第8题

吧台前就职座的客人酒水应（)。

A.A.倒八分满

B.B.倒满一杯

C.C.倒六分满

D.D.按客人要求

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第9题

客人可以直接面对调酒师坐在吧台前，调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是（）。

A.酒廊

B.服务酒廊

C.主酒吧

D.宴会酒吧

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第10题

西餐服务中，()，服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

A.客人看菜单时

B. 客人看展台时

C. 客人喝酒水时

D. 吃面包时

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