题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在现代制粉工艺中，（）系统一般都是用齿辊。

A.尾磨

B.渣磨

C.皮磨

D.心磨

提问人：网友mengzhe 发布时间：2022-01-06

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第1题

沙河粉是()湖南的汤粉都是用粳米制作。

A、广州

B、贵州

C、苏州

D、扬州

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第2题

直吹式制粉系统中，磨煤机的制粉量要随（）变化而变化。

A. 锅炉负荷；

B. 汽轮机负荷；

C. 压力；

D. 锅炉流量。

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第3题

面粉加工中用于在制品精选的设备是（）。

A. 振动筛

B. 蝶片精选机

C. 刷麸机

D. 清粉机

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第4题

心磨出粉法的制粉工艺中，渣磨的作用是（　　）。

A、破碎物料

B、磨细胚乳粒

C、提纯胚乳粒

D、提取面粉

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第5题

心磨出粉法的制粉工艺中，（　　）是前路皮磨的主要作用。

A、刮净胚乳

B、破碎物料

C、提取量多质好的渣心

D、提取面粉

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第6题

（　　）采用前路均衡出粉法时，为提高产量、降低动耗，心磨一般使用光辊。

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第7题

心磨出粉法的制粉工艺中，心磨的作用是（　　）。

A、刮净麸片

B、提取渣心

C、提纯胚乳粒

D、出粉

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第8题

渣磨系统入磨的物料（　　）。

A、面粉多

B、较多为连麸胚乳粒

C、粗粉多

D、较多为大麸片

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第9题

（　　）各系统各道提取的面粉质量不同，且一般前路粉质量好于后路，心磨粉质量好于皮磨。

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第10题

（　　）皮磨系统的道数一般设5～9道。

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