题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

将香菇切成小块，脱水干燥制成香菇干颗粒，可采用哪种设备进行脱水干燥处理？

A.喷雾干燥器

B.冷冻干燥机

C.流化床干燥机

D.箱式干燥机

提问人：网友mhlxhm 发布时间：2022-01-07
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[61.***.***.53] 1天前
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[222.***.***.197] 1天前
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[151.***.***.117] 1天前
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更多“将香菇切成小块，脱水干燥制成香菇干颗粒，可采用哪种设备进行脱…”相关的问题
第1题
干香菇比鲜香菇香，原因是干燥过程中在酶的作用下香味前体物质变成了香味物质。
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第2题
干香菇比鲜香菇香,原因是干燥过程中在酶的作用下香味前体物质变成了香味物质()

此题为判断题(对，错)。

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第3题
为使干香菇快速涨发,可选用沸水涨发。( )

此题为判断题(对，错)。

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第4题
香菇用（）回软后，要逐一剪去菇柄，再用清水漂洗、浸泡。

A. 温水浸泡

B. 小火蒸制

C. 冷水泡制

D. 加热煮沸

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第5题
香菇子实体由孢子萌发而成，是香菇的营养体。
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第6题
速溶咖啡生产可以采用多层流化床干燥机对浓缩咖啡也进行干燥处理。
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第7题
速溶咖啡粉可以使用喷雾干燥和冷冻干燥两种方式生产，下列说法正确的是

A、相较于冷冻干燥，喷雾干燥所需的干燥时间更长

B、冷冻干燥的产品风味物质保留更多

C、由于低温环境和真空系统的存在，冷冻干燥的生产成本更加高昂

D、喷雾干燥可以进行连续化生产，而冷冻干燥机不能。

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第8题
隧道炉一般长度较短
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