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[单选题]

杀灭牛奶里含有的病菌常用巴氏消毒法。该方法是由____ 发明的低温杀菌法，既可杀死病菌，又能保持物品中营养物质风味不变。

A.约瑟夫.张伯伦

B.帕特里克·曼森

C.路易斯·巴斯德

D.罗伯特·胡克

提问人：网友keyskyer 发布时间：2022-01-07
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第1题
杀灭芽孢最常用和最有效的方法是巴氏消毒法。

此题为判断题(对，错)。

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第2题
巴氏消毒法分为低温维持巴氏消毒法（LTH，63-65℃，30min）高温瞬时巴氏消毒法（HTST，71-72℃，15s）和（）（UHT，132℃，1-2S）。
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第3题
巴氏消毒法
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第4题
巴氏消毒法是低温湿热消毒法，处理温度变化很大，一般在温度_ _℃下处理30 min至15 s，具体方法可以分两类 和高温瞬时法。
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第5题
牛奶和酒类的消毒常用

A、煮沸法

B、流动蒸汽灭菌法

C、巴氏消毒法

D、高压蒸汽灭菌法

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第6题
杀灭芽孢最常用和最有效的方法是（）

A. 紫外线照射

B. 煮沸5分钟

C. 巴氏消毒法

D. 高压蒸汽灭菌

E. 流通蒸汽灭菌法

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第7题
杀灭细菌芽胞最常用最有效的方法是（）

A. 紫外线照射

B. 干烤灭菌法

C. 间歇灭菌法

D. 煮沸法

E. 高压蒸汽灭菌法

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第8题
预防营养缺乏病的根本措施是：

A、推广强化食品

B、平衡膳食、合理营养

C、推动经济发展

D、预防消化性疾病

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第9题
容易造成营养过剩性疾病发病率上升的膳食结构是：

A、东方膳食结构

B、经济发达国家膳食结构

C、地中海膳食结构

D、日本膳食结构

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第10题
在心血管疾病的共同危险因素中， 是心血管疾病尤其是脑卒中最主要的、独立的、可干预的危险因素。

A、高血压

B、糖尿病

C、高血脂

D、吸烟

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