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[判断题]

为客人添加咖啡时,应把咖啡杯和杯托同时拿回厨房。

提问人:网友ycf1215 发布时间:2022-01-07
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第1题
餐厅服务员为客人服务咖啡和茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先、先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可()
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第2题
给客人端咖啡时,咖啡杯的杯把和咖啡勺的手柄应朝向客人的(),便于客人取用。
给客人端咖啡时,咖啡杯的杯把和咖啡勺的手柄应朝向客人的(),便于客人取用。

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第3题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先,先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
餐后一杯香浓的咖啡,需要细细品味,在饮用咖啡时,不论杯子大小,正确的拿法是()

A.用手指穿过杯耳

B.用拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起

C.低头去就咖啡杯

D.满把握杯

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第5题
下列关于拿铁咖啡服务要求描述不准确的是()

A.拿铁咖啡出品时需要配糖包和咖啡勺

B.拿铁咖啡杯的杯耳应该朝向顾客的右侧

C.咖啡勺通常将勺柄朝向顾客左侧

D.糖包一般放在顾客左侧

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第6题
餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时,用右手从客人右侧按顺时针方向进行,女士优先,先宾后主,为客人添加至茶杯或咖啡杯2/3处即可。
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第7题
对于喝咖啡,以下哪个做法不合礼节()

A.咖啡杯的正确拿法,应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起

B.给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里

C.加入方糖之后,应快速用咖啡匙捣碎杯中的方糖,让其快速溶化

D.咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来

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第8题
杯碟的用法不正确的是()

A.盛放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方

B.饮咖啡时,应用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟

C.喝咖啡时,不要发出声响

D.添加咖啡时,应先把咖啡杯从咖啡碟中拿起来,再添加

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第9题
拿铁咖啡的较杯一般选择()

A.60ml的咖啡杯

B.90ml的咖啡杯

C.120ml的咖啡杯

D.180ml的咖啡杯

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