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[单选题]

下列属于宫廷小吃的是（）

A.芸豆卷

B.肉末烧饼

C.褡裢火烧

D.小窝头

E.豆腐脑

提问人：网友lyfigo026 发布时间：2022-01-06

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第1题

下列小吃属于清真小吃的是（)。

A.芸豆卷

B.白水羊头

C.卤煮火烧

D.灌肠

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第2题

下列小吃既属于宫廷小吃又属于蒸煮类小吃的是（)。

A.卤煮火烧

B.馓子麻花

C.豌豆黄

D.糖葫芦

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第3题

下列品种属于华北地区传统特色面点食品的是（）。

A.叉烧酥

B.芸豆卷

C.熏肉大饼

D.叶儿粑

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第4题

在下列面点中属于苏式面点的是（)。A.芸豆卷B.叉烧包C.文楼汤包D.龙抄手

在下列面点中属于苏式面点的是()。

A.芸豆卷

B.叉烧包

C.文楼汤包

D.龙抄手

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第5题

属于传统京式面点的一组是（)。

A.马蹄糕、豌豆黄、江包子

B.芸豆卷、银丝卷、龙须面

C.翡翠烧卖、甘露酥、肉末烧饼

D.小窝头、千层油糕、叉烧包

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第6题

京式面点富有代表性的品种有抻龙须面，清油饼，虾饺，芸豆卷，豌豆黄，小窝头等（）

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第7题

制作芸豆卷，煮豆时要尽量煮烂（）

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第8题

京式面点富有代表性的品种有龙须面、一品烧饼、清油饼、天津狗不理包子、豌豆黄、芸豆卷等。

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第9题

（）京式面点富有代表性的品种有抻龙须面，清油饼，虾饺，芸豆卷，豌豆黄，小窝头等

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第10题

京式面点的代表品种有抻龙须面、清油饼、虾饺、芸豆卷、豌豆黄、小窝头等。（)

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