题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。（）

提问人：网友hunter2018 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有6位网友选择错，占比60%
· 有4位网友选择对，占比40%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和…”相关的问题

第1题

根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。A.批刀法B.平刀法C.推刀

根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法.（）.斜刀法和剞刀法四类。

A.批刀法

B.平刀法

C.推刀法

D.拉刀法

点击查看答案

第2题

刀刃朝下断料，刀体运动时，刀面与原料和砧板面成平行角度的一类刀法叫直刀法（）

点击查看答案

第3题

刀刃与原料接触角度为锐角或钝角，称（）

A.平刀法

B.斜刀法

C.直刀法

D.混合刀法

点击查看答案

第4题

根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。

A.铡刀法

B. 剁刀法

C. 锯刀法

D. 其他刀法

点击查看答案

第5题

根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。

A.直刀法

B. 剁刀法

C. 铡刀法

D. 锯刀法

点击查看答案

第6题

刀法可以根据刀刃与砧板或原料接触的角度来划分（）

点击查看答案

第7题

根据刀刃与原料的接触角度，刀法分为()、平刀法、斜刀法和其他刀法。

根据刀刃与原料的接触角度，刀法分为（)、平刀法、斜刀法和其他刀法。

点击查看答案

第8题

直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法（）

点击查看答案

第9题

直刀法是刀刃朝下，刀与原料、菜墩平面保持垂直的一类刀法（）

点击查看答案

第10题

依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。（）

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信