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[主观题]
炒法的操作有()、加固体辅料炒。
提问人:网友maggierf
发布时间:2022-01-06
炒法(根据操作及加辅料与否)有()、(),根据所用辅料的不同,炙法可分为()、()、()、()、()、()。
A.①②③
B.①②③④
C.①②
D.①③④
A.炙法一般用文火,加辅料炒一般用中火或武火
B.炙法炒制时间相对较长,加辅料炒法炮制时间相对较短
C.炙法一般是将药物炒成黄色,加辅料炒一般是将药物炒制鼓起、颜色加深。
D.炙法辅料为液体,加辅料炒法辅料为固体
A.炒法是指将药物置预热容器中连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火力要求不同
A.炒法是指将药物用置预热容器中连续加热,并不断搅拌至一定程度的炮制方法
B.炒法可分为清炒和加辅料炒
C.加辅料炒是加液体辅料炒的方法
D.清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
E.各种炒法的火力要求不同
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