餐用具使用卫生要求_____。A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可B.已消毒和未消毒的餐用具应
餐用具使用卫生要求_____。
A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C.使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
餐用具使用卫生要求_____。
A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可
B.已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C.使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D.已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
A.A. 不得重复使用一次性餐饮具
B.B. 使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
C.C. 已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
在食品生产经营过程中,下列不符合卫生要求的是
A.设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物
B.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,炊具用具用后必须洗净,保持清洁
C.贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须完全、无害保持清洁,防止食品污染
D.食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产、销售食品时,必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时,可以使用售货工具
E.用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准
A.不得重复使用一次性餐饮具
B. 已消毒和未消毒的餐用具应分开存放
C. 使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D. 已消毒和未消毒的餐用具不用分开存放
A.打仗直接入口食品的餐器具使用前洗净即可
B.已消毒和未消毒的餐器具应分开存放
C.使用过的一次性餐具,经冲洗后仍可以使用
D.已消毒和未消毒的餐器具不用分开存放
A.光洁涩干
B.没有水迹即可
C.允许有些油腻
D.只要没有食物残渣即可
A.清洗餐用具时,不用佩戴一次性手套
B.一次性手套刚戴好接触完冰柜及保洁柜门后,再接触即食食品时需更换
C.戴一次性手套烫菜,只要不破损,是可以整餐不换的
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