题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据餐别划分，菜单可以分成哪几种？

A.中餐菜单

B.西餐菜单

C.韩餐菜单

D.拉美菜单

提问人：网友liangexiang 发布时间：2022-01-07

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第1题

菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。

A.餐别

B. 就餐时间

C. 服务地点

D. 餐饮产品的品种

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第2题

根据用餐形式可以将菜单分成哪几种？

A.客房送餐菜单

B.自助餐菜单

C.早餐菜单

D.正餐菜单

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第3题

菜单根据餐别划分可以分为、、其他菜单。

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第4题

根据西餐经营餐次或用餐时段进行分类,菜单可分为（）

A.早餐菜单

B.午餐菜单

C.晚餐菜单

D.夜餐菜单

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第5题

西餐厅一切经营活动都围绕着菜单进行，根据西餐销售地点不同，出现了咖啡厅菜单、（）、快餐厅菜单和客房送餐菜单。

A.节日菜单

B.正餐菜单

C.宴会菜单

D.扒房菜单

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第6题

客房用餐菜单主要是在（）的范围里选择一部分。

A.中餐菜单

B. 小菜单

C. 大菜单

D. 西餐菜单

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第7题

根据餐饮的形式和内容，菜单可分为（）。

A.早午晚餐菜单

B.客房送餐菜单

C.自助餐菜单

D.咖啡厅菜单

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第8题

中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。

A.根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具

B.根据菜单备足需要更换的餐具数量

C.根据菜单准备相搭配的酒水

D.根据菜单准备好账单

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第9题

菜单依据服务对象划分为（）

A.对外菜单

B.对内菜单

C.儿童餐菜单

D.节食菜单

E.早餐菜单

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第10题

下列选项中，属于“固定菜单”的是()。

下列选项中，属于“固定菜单”的是（)。

A.中餐零点菜单

B.西餐宴会菜单

C.中餐宴会菜单

D.鸡尾酒会菜单

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