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黄酒是以()为主要原料,利用、或所含的多种的共同作用,酿制而成的发酵原酒。
[填空题]

黄酒是以()为主要原料,利用、或所含的多种的共同作用,酿制而成的发酵原酒。

提问人:网友叶莲 发布时间:2023-07-03
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第1题
黄酒是以谷物为主要原料,利用酒药、麦曲和米曲中所含多种微生物的共同作用,酿制而成的发酵原酒。
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第2题
黄酒以谷物为主要原料,利用酒药、麦曲或米曲所含的多种微生物的共同作用,酿制而成的,酒精浓度一般在()

A.5%~10%之间

B.7%~12%之间

C.15%~18%之间

D.20%~28%之间

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第3题
黄酒是以大米或()为主要原料,经过蒸煮、糖化、发酵、压榨而酿成。

A.玉米

B.小麦

C.黍米

D.大豆

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第4题
酿造酒是以粮谷、水果、乳类为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒,下面属于酿造酒的是()。

A.啤酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第5题
()是以精白大米为主要原料制成的。

A.清酒

B. 白酒

C. 米酒

D. 黄酒

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第6题
()的主要原料是以葡萄酒为基酒。

A.金酒

B. 黄酒

C. 味美思

D. 伏特加

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第7题
_是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。

A.黄酒

B.白酒

C.金酒

D.味美思酒

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第8题
下列是以黍为主要原料酿制的黄酒是()。

A.绍兴加饭酒

B.福建老酒

C.龙岩沉缸酒

D.山东即墨黄酒

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第9题
黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。A.谷物类B.水果类C.甘蔗D.龙舌兰

黄酒是以()为主要原料酿造而成的发酵酒。

A.谷物类

B.水果类

C.甘蔗

D.龙舌兰

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第10题
蒸馏酒是以粮谷、薯类、水果、乳类为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒,下面属于蒸馏酒的是()?

A.白酒

B.黄酒

C.葡萄酒

D.白兰地

E.威士忌

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第11题
1、中国烹饪原料的属性可分为: 2、熟制的目的: 3、四川风味由哪四种地区风味组成? 4、黄酒是以那两种为主要原料,加工过程有哪些步骤? 5、干白葡萄酒含有什么功效? 6、中国对食品的审美标准是什么?
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