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第1题
糖制工艺原料预处理中预煮的目的是什么？
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第2题
催化重整工艺中原料的预处理包括（）、（）和（）3部分，目的是脱除对催化剂的有害成分，将原料切割成适合重整要求的馏程范围。
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第4题
肉干的加工工艺流程是原料选择→预处理→预煮与成型→复煮→烘烤→冷却包装→检验→成品。（)
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第5题
以下哪一部分不是制氢装置的组成部分：（)
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第7题
纤维素类原料乙醇生产工艺技术与以淀粉质原料生产乙醇主要生产工艺基本相似，不同之处在于以下哪些方面？（)
A.原料预处理
B.纤维素酶的生产和纤维素水解
C.五碳糖的乙醇发酵工艺
D.分离提取乙醇及其副产品
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第8题
通过冷凝分离法进行天然气液回收工艺时，原料预处理的目的是脱除原料气中携带的油、游离水和泥砂等杂质，以及脱除原料气中的水蒸气和酸性组分等。（)
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第9题
红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖（）
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第10题
拔丝是把食物原料放入炒制过的糖内均匀沾裹，并使之能拉出细丝的烹调方法，食物原料必须经过（）。
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第11题
绵白糖是以甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶、分蜜并加入适量转化糖浆等工艺制成的晶粒细小、颜色洁白、质地绵软的糖（）
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