题目内容 （请给出正确答案）
[单选题]

西餐中，食品搭配酒水的饮用很讲究，一般肉类配()，玫瑰葡萄酒不甜而较烈，可与任何食物搭配。

A.红葡萄酒

B. 白葡萄酒

C. 香槟

D. 鸡尾酒

提问人：网友13***767 发布时间：2022-01-06
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[36.***.***.50] 1天前
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[211.***.***.86] 1天前
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[66.***.***.97] 1天前
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第1题
西餐与酒水的搭配讲究红酒配红肉，白酒配白肉，在难以确定时，则选用中性酒类。
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第2题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配（）
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第3题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（)
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第4题
西餐宴会的特点有（）

A.长形桌为主

B.聚餐制

C.分餐制

D.讲究酒水搭配

E.方形桌

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第5题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。

A.甜味红葡萄酒

B.玫瑰露葡萄酒

C.高度干红葡萄酒

D.雪利酒

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第6题
下列不属于西餐宴会的特点的是（）

A.遵循西方的饮食习惯

B.供客人自行取用

C.使用西式餐具

D.讲究酒水与菜肴的搭配

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第7题
西餐与酒水的搭配，归纳起来就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。（）
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第8题
西餐宴会是按照西方国家的礼仪习俗举办的宴会，它的特点是：使用西式餐具、以西餐为主、采取分餐制、讲究酒水与菜肴的搭配。
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第9题
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）

A.白酒

B. 白葡萄酒

C. 红葡萄酒

D. 啤酒

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第10题
西餐讲究菜肴与酒水的搭配，如果您主点的是海鲜类或烹饪方式简单的鱼类，服务员会让你选择（）

A.威士忌

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.鸡尾酒

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