题目内容
（请给出正确答案）
A.HACCP建立程序以降低食源性疾病风险，防患于未然
B.HACCP自始至终在监控着具有潜在危险食品的生产
C.HACCP的记录确实有助于对食源性疾病所做的调查
D.HACCP计划要由那些食品安全师资格获得者来执行
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更多“以下关于HACCP的说法，不正确的是（)A、HACCP建立程…”相关的问题
关于HACCP小组的构成，不正确的说法是()。
A.HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C.HACCP小组成员必须是本企业的员工
D.HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
A.关键限值（CL）是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
B.在HACCP体系中，只能设立两个CCP
C.生产过程中的小步骤也可视做控制点
D.是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施
A.关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线
B.在HACCP体系中，至少要在生产流程图中设立两个CCP
C.生产过程中的小步骤也可视做控制点，但只有部分作为CCP
D.是生产过程中的点、步骤或程序，可对此处采取预防控制措施
A.在食品生产过程中及时做好清洁消毒工作
B.对于外包装材料，可以直接使用，不需要检查
C.食品生产企业在关键环节所在区域，应配备相关的文件以落实控制措施，如投料表、操作规程等
D.食品生产企业可以采用HACCP对生产过程进行食品安全控制
A.haccp体系并非无风险
B.haccp体系为“0”风险体系
C.不同的变化因素会对它造成影响，如原料，设备或加工方法的改变等
D.必须不断对它作回顾及更新
A.HCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C.HACCP小组成员必须是本企业的员工
D.HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
A.HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队
B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训
C.HACCP小组成员必须是本企业的员工
D.HACCP体系建立以后，该小组的工作可以包括体系的评审或改进等
A.20世纪70年代在美国首次提出
B.保证食品安全的行之有效的体系
C.我国卫生部要求凡面积达到2000m2以上者，宜实施HACCP管理
D.实施HACCP体系时，需要对食品原料的种植、食品生产、加工整个过程中可能产生危害进行分析
A.ISO22000体系是以HACCP原理为基础为制定的关于食品安全方面的管理标准。
B.前提方案和可操作前提方案是HACCP体系的要求。
C.HACCP体系以生产全过程监控为主，而ISO22000适用于整个食品链工业的食品安全管理。
D.ISO22000是建立在HACCP、GMP、SSOP基础上，同时整合了ISO9001标准的部分要求。
A.判断树是haccp计划中，ccp点判定的唯一工具
B.依据iso22000，判断树目前不适宜，因为只有ccp点，没有办法进入OPRP
C.判断树常用4个问题来进行ccp点的判定
D.判断树是非常实用的工具，但它并不是HACCP法规的必要因素，它不能代替专业知识，更不能忽略相关法规的要求
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